选好切入点很重要:没有饿死的行业,只有饿死的企业

           团队管理是一个困扰企业特别是初创企业的永恒命题,如何让一件工作以最有效率的方式完成?如何使团队成员保持高质量、高效率的工作状态?这些都是企业要面对和解决的问题。BeanHouse联合创始人杨威老师曾任职于紫光集团开发部,担任过健峰集团副总裁,有过多家企业的管理经验。关于如何管理团队的问题,我们听他怎么说。
           老师是BeanHouse的联合创始人,BeanHouse是一家以豆作为原料的饮品连锁店。“我们起步阶段很艰难,别人一听卖豆浆,就觉得很low,最后只好选择一个很偏僻的地方作店面。”但就是在那个小店面,BeanHouse的故事开始了,从偏僻小店起步,它一步步攻占写字楼、购物中心等高档店铺聚集的场所,现在已经成为拥有二十多家连锁店的品牌。
           回首这些年的创业之路,一路的奋斗令他养成了一些良好的生活习惯,无疑,这些生活习惯也令他更加强大,比如早起、增加思考时间、积极的学习未知领域等等。这些习惯被他称之为财富,并且是他取得成功的关键,“这些习惯使我行事更有效率,试错成本也比较低。”杨威说。
           许多创业公司采用扁平化管理后,出现了“双无双低”的问题,即无人决定、无人负责、效率降低、结构化程度降低。对于这一点您怎么看?在您看来扁平化管理结构具有哪些适用性?如何根据公司的情况选择合适的管理结构和方式?
扁平化管理能提升效率,降低成本,非常适合初创时期的公司。但是企业一旦发展到一定规模,必须完善组织架构,虽然每个大型企业(无论传统企业还是互联网企业)组织架构不尽相同,但是优化管理架构,增强组织力的目的是相同的。这个时候扁平化管理就没有系统管理完善。任何管理的创新一定是基于对人性的驾驭,毕竟目前的管理科学、人力资源配置都是经过上百年的时间才摸索出来的,现在的管理者可能会进一步完善、创新,但是很难颠覆。
           您曾经说过:“创业的风险不是来自于选择的行业和模式,主要来自于战术的选择。对于这句话,您可以具体和我们谈一谈您的想法吗?
           企业发展到一定阶段,一切活动都会围绕品牌进行输出。
           首先,没有饿死的行业,只有饿死的企业,每个行业都是可以创造财富的,而且相对独立,与其他行业之间并不构成竞争关系,但是企业不同,不管是什么行业的企业,都会面临同类型企业的竞争。所以,如何经营、以什么方式和时间点切入市场才是企业能否生存壮大的关键,一个企业的前期无关战略,只关乎手段。
           比如,可口可乐的无形资产价值上千亿,它的价值为什么会这么高?我觉得原因就在于它做好了四点:产品、VI、全球的           渠道铺设、围绕“时尚年轻的饮料”这一核心进行的国际化运营。
           以Beanhouse为例,可不可以请您分享一些餐饮运营方面的经验呢?
           在餐饮连锁经营中有两个维度阐述。
           第一个维度:餐和饮是两个概念,“餐”是刚需。比如,你可能会去很远的地方寻找一个可口的餐厅,并且在餐厅消费,但是这种行动一定是低频的(再好吃的饭菜,如果连续消费,也会产生反感的,另外还要考虑时间成本、人力成本)。“饮”刚好相反,它并不是刚需。比如咖啡,你可能不喝也可能每天都喝,但是每一次喝咖啡一定会有个充分的理由。
           第二个维度,如果只有一家店面,运营管理可以简单、粗犷。但是随着店面数量增加,就需要完善的运营制度(如果没有制度,就无法保证正常的人员招募、调换)、完善的供应链管理,这些系统才是企业发展的核心,并最终会成为影响企业成长的关键要素。
           都说现在是资本寒冬,了解到您对创业投资方面很了解,那么在您看来,创业者应该怎样梳理自己的模式,或者应该做好哪些方面的准备,才能得到投资人的青睐?
           我觉得现在不是寒冬,而是移动的布局已经完成,所以投资人或投资机构的热情度没有以前那么高了。创业者所有模式就是为了盈利,能够创造利润才是关键,不一定拿到投资才是成功,拿到投资只是一个门槛。何况有时候拿了投资并不意味着好事,因为拿到投资并不意味着创业结束,而是一段新的挑战的开始。比如:创始人对财务的驾驭能力,资本对初创企业的要求甚至是施加的压力,这些对创业者而言都是很大的考验,企业也会受到一定的影响,在某些时候,企业的发展方向都会因此改变。
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最后编辑于:2016/4/15作者: 投稿

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